крок месье пищевая ценность

Среда, 22 февраля 2012 г.Рубрика: -> -> -> -> Метки: | Подписаться на

Что касается названия, о его происхождении тоже любят рассказывать легенды. Однако известно, что в провинции "кроком" назывался хлеб, который окунали во взбитое яйцо и потом обжаривали. (Croquer ЂЂЂ по-французски «грызть»). Вторая часть названия появилась якобы из-за одного простого недоразумения: провинциалы, обращаясь к официанту в парижских кафе, имели привычку прибавлять к каждому слову «месье». Со временем из простого гренка превратился в настоящий шедевр кулинарии и теперь его готовят и с рыбой, и с ананасом, и с бананом. Существует и даже крок-мадмуазель.

Ах, как я люблю рецепты с историей! По ним готовить - сказка: каждый раз погружаешься в другой мир, прикасаешься к жизням других людей, чувствуешь себя причастным к прошлому... Вы слышали про крок-месье? По легенде croque-monsieur впервые появился в меню одного французского кафе на бульваре Капуцинок (Boulevard des Capucines) в 1910 году. Этот сэндвич довольно быстро стал популярным, и в 1919 году Марсель Пруст даже упоминает его в своем романе "Под сенью девушек в цвету".

Среда, 4 апреля 2012 г.Рубрика: -> -> -> -> -> -> Подписаться на

Муж любит телячий язык и часто просит его приготовить. Поскольку все мои кулинарные рецепты с языком сводятся к одному - заливному, ввиду достаточно большой хлопотности балую им мужа исключительно по праздникам. А вот опробовала язык по-аргентински - Lengua a la vinagreta - и осталась очень довольна! Пожалуй, я тоже не удержусь - уж очень аппетитные фотографии! Да и возни куда как меньше, чем с моим заливным...

Четверг, 23 августа 2012 г.Рубрика: -> -> -> Метки: | | Подписаться на

Приглашаем вас на наш форум, где регулярно проходят - вместе с нами вы приготовите вкусный ужин, узнаете много нового о кулинарии других стран, получите призы и подарки!

Добро пожаловать на "Изюминку"!